生産者情報
生産地 : 南アフリカ
スティーンバーグSteenberg
スティーンバーグがあるコンスタンシア地区はケープタウンの南に位置する世界遺産のエリアになります。インド洋と大西洋が、目の前に広がるロケーションです。一年中吹く強い風と寒暖差のある気候により葡萄の栽培にとても健全な環境にあります。また高い標高にあるブドウ畑で栽培された葡萄で作られるワインは、キレのある酸味とエレガントさを兼ね備えた綺麗なスタイルです。
この土地はバカンスにも最適で、スティーンバーグの敷地内にはワイン畑だけでなく非常に美しいゴルフのチャンピオンコースと2つの魅力的なレストラン、5つ星のラグジュアリーホテル、そして高級ヴィラも併設。世界中から集うセレブ達にもスティーンバーグのワインが楽しまれています。
エッグタンクは自然な醸造に欠かせない。
南アフリカのトップ100にも選ばれるゴルフコースを併設。
「Bistro 1682」は創業年1682年にちなんだ地元で人気のレストランです。
Bistro 1682のシェフ
Bistro 1682の料理
Bistro 1682の料理
商品一覧
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スティーンバーグ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン NV
Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc NV
ソーヴィニヨン・ブラン 100%の瓶内二次発酵スパークリングワイン。リッチな果実香が中心でグレープフルーツやライチ、パッションフルーツを思わせる味わいが楽しめます。爽快な味わいで、お食事を選ばず合わせる事のできる辛口です。恵まれた環境で栽培されたブドウは、13℃に調整したステンレスタンクで一次発酵し、その後、瓶内二次発酵へと続きます。澱と触れる二次発酵は6か月間。この長さが味わいの骨格となる澱由来の深みと、品種の持つ清々しさとのベストバランスを実現しています。
| 産地 | コンスタンシア |
|---|---|
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
| 規格 | 750ml×12 |
| JANコード | 6008869002610 |
| 参考価格 | 3,000円 |
スティーンバーグ セミヨン
Steenberg Semillon
クールクライメットで有名なコンスタンシア地区のセミヨン100%で作られる辛口白ワインです。インド洋と大西洋がぶつかり合うダイナミックな自然環境が与える喜望峰周辺は特有のテロワールが形成されています。粘土質土壌の上に花崗岩が広がる土壌の上で育った樹齢25年のセミヨンは、ミネラルが豊富で、シャープな酸味と柑橘系のアロマが見事に調和し、口中に広がります。ほのかにハチミツの様な甘みが長い余韻となり心地よい後味です。フランス産の500L樽を使用し、10か月以上の熟成後、瓶詰めをしています。
| 産地 | コンスタンシア |
|---|---|
| 品種 | セミヨン 100% |
| 規格 | 750ml×6 |
| JANコード | 6008869001309 |
| 参考価格 | 6,000円 |
スティーンバーグ ネッビオーロ
Steenberg Nebbiolo
クールクライメットで有名なコンスタンシア地区のネッビオーロ100%で作られるフルボディーな赤ワインです。インド洋と大西洋がぶつかり合うダイナミックな自然環境が与える喜望峰周辺は特有のテロワールが形成されます。花崗岩質土壌で育った樹齢25年のネッビオーロはフランス産の500L樽を使用し、19か月以上の熟成後、瓶詰めをします。土壌は花崗岩由来のClovellyと呼ばれる成分からなり、レーズンやプラムの果実香と樽のニュアンスや落ち葉の様な香りも広がります。タンニンも豊富でバランスの良い後味です。
| 産地 | コンスタンシア |
|---|---|
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| 規格 | 750ml×6 |
| JANコード | 6008869001330 |
| 参考価格 | 6,000円 |
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